愛知県蒲郡市にあるスーパーサンヨネ蒲郡店を紹介する。明治時代から続く老舗で元は海産物問屋だった。
賑わう店内は一見普通のスーパー。
ところが、乾物問屋でもあったので、かつお節や海苔の品揃えが半端ない。
そして、こちらが充実の魚介類。スーパーには珍しい一本売りだ。
貝類や干物も無数に揃う。
さらに特筆すべきは深海魚だ。三河湾の底引き網漁で新鮮な深海魚が入荷する。概ね200メートルより深い海に棲むのが深海魚だ。意外に鮮やかな色や水揚げされると目が大きく飛び出るのが特徴だ。クロムツやキンメダイ。
メヒカリ。
アンコウも。
こちらは特別メニュー、深海魚にぎりセット。メヒカリ、ニビス、ホウカイ、アカザエビの握り寿司だ。絶品。淡泊だが歯ごたえしっかりで旨い。
これはメヒカリの唐揚げ。からっとさくさく食感で旨い。
深海魚買うならスーパーサンヨネ蒲郡店へ！(2019.2.4)
