家飲み支援の企画です。酒の肴を通販で取り寄せ購入して感想を述べ、5点満点で採点します。
第6回は愛知県名古屋市の大和屋守口漬総本家「チーズ味淋粕漬」(税込1080円)です。
守口大根の守口漬。守口大根は長さ1mを超える細長いダイコンです。守口は大阪の守口市だけど知る人は少ないかも。
その守口大根を丁寧に粕漬して完成まで3年を要する伝統の守口漬を100年以上に渡って提供する大和屋守口漬総本家さん。
その大和屋守口漬総本家が長年の技術を駆使したとんがった商品を世に出しています。ニュージーランド産クリームチーズの味淋粕・酒粕漬です。
『Yamatoya Moriguchizuke Souhonke』と国際派なパッケージ。
賞味期限は数カ月と割合長め。
中身。
外側の酒粕の袋を開いてようやくチーズ本体の登場。
食べやすいようにカットされています。
このツヤ。
迫るクリームチーズ。
襲うクリームチーズ。
酒粕の甘味が浸透した口当たりの良いクリームチーズは不思議な風味でクセになる。重めのワインと合います。ただし、この酒粕の甘みを万人が美味しいと感じるかは微妙。
では、採点です。★★★☆☆
この企画は最後に次の酒の肴を注文して終わります。
次回は岐阜県郡上市の明宝ハムと明方ハム「郡上ハム競演セット」(発注済)を紹介します。お楽しみに！(2019.10.7)
