流行する新型コロナウイルスの影響で家族が名古屋から疎開したので(＊緊急事態宣言前の話)自炊するぞっ。ルールは手間とお金を掛けない。作った当日に記事をアップするわけではありません。
材料
今回は「俺のから揚げ」。用意するのは鶏肉、キャノーラ油、日清から揚げ粉。
調理
ジップロックにから揚げ粉と鶏肉を投入。
まぶす。馴染むまで放置。
フライパンに油を投入。
強火で温度を上げる。
天ぷらメーターは必須。油の温度は160℃～170℃をキープすべし。
鶏肉投入。油の温度を下げないように少量ずつ、約3分間揚げる。
この音を聞け。
完成
完成。
不味いわけがない。
勝因は天ぷらメーターと日清さんです。以前、日清以外の粉でべちゃっとした経験あり。(2020.3.9)
