流行する新型コロナウイルスの影響で家族が名古屋から疎開したので(すでに戻った。＊緊急事態宣言前の話)自炊するぞっ。ルールは手間とお金を掛けない。作った当日に記事をアップするわけではありません。
材料
今回は「俺の生姜焼き」。用意するのは冷蔵庫(冷凍庫)にあった豚肉、チューブタイプの生ショウガ、醤油、味醂、料理酒、砂糖。
調理
生ショウガ5cm、醤油大さじ2、味醂大さじ2、料理酒大さじ2、砂糖小さじ1を混ぜタレを作る。
フライパンに油を引き、豚肉投入。弱火で焼く。
タレ投入。強火で焼く。ここまで完璧。
強火でタレが飛ぶまで焼く。完璧だと思っていた・・・。
完成
完成。見る？見せたくない・・・。
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黒焦げ。味は旨いぞ。
敗因は強火。最後まで弱火で良かったのに・・・。(2020.4.1)
リベンジ
別日にリベンジ生姜焼き。弱火時間長めで、仕上げに強火でタレ飛ばす。
カリカリ生姜焼き、大成功。初挑戦のキャベツ千切りは下手だった。
(2020.9.2)
