流行する新型コロナウイルスの影響で週末(平日は私だけ仕事)は家族引き籠っているので自炊ネタ続行。ルールは手間とお金を掛けない。作った当日に記事をアップするわけではありません。
材料
今回は「俺のオイルサーディンパスタ」。用意するのは冷蔵庫(他)にあったオイルサーディン2缶、パスタ、なめ茸、チューブタイプの生にんにく、塩、コショウ、醤油、オリーブオイル、買ったのは大葉(シソの葉)のみ。
調理
お湯を沸騰させ、塩を投入。設定された時間の1分短くパスタを茹でる。
フライパンにオリーブオイルを引き、生にんにく投入。
オイルサーディン投入。油ごと全て。
なめ茸投入。サーディンとキノコ類が相性良しということで、たまたまあったなめ茸だ。
この時点で美味そう。塩、コショウ、醤油で味を整える。
茹で上がったパスタを炒める・混ぜる。醤油少々追加。
完成
今回は3人分作成。
いい感じだ。
大葉(シソの葉)をトッピング。もっと細かく刻みたかった。
完成。オイルサーディンの濃厚な旨味とシソのサッパリ感と食感の融合が最強。100円ローソンに大葉売ってて良かった。
家族にも褒められたし、本当に美味かったよ。(2020.5.11)
