今日アップしないと意味がないのでお昼休みにスマホで更新です。
香川 一福
香川 一福(いっぷく)について何も知らず、事前情報もないままに、友人のミワタクこと三輪卓也さんがオーナーなのでプレオープンにご招待頂きました。
なので後から得た知識にて。ミシュランのビブグルマンに3年連続選出の本格讃岐うどん香川 一福が名古屋に進出です。すでに、ららぽーと名古屋みなとアクルスに店舗がありますので、名古屋の路面店としては初ということになります。
店内
場所は矢場町駅すぐ。矢場とん矢場町本店の大津通りを挟んで真向かいです。
食券を購入してから席に案内されます。
釜玉うどん
麺の量はS200g、M300g、L400gの3種類。私は釜玉うどんのM620円に＋100円の釜玉バターにしました。釜玉うどんは、S550円、M620円、L690円です。
讃岐うどんに何の知識もない私はトッピングに生卵(100円)を追加。当然こうなるよね。卵は標準で付いてるんだから。
しかし、まろやかさは増した！言い訳。
薄口醤油をかけてよく混ぜてから半分ほどそのまま食べ、付属のだし汁を投入して味変。コシがあってもっちりした讃岐うどんとしては細めの麺に溶けたバターが絡んで美味過ぎる！
かき揚げ
飽きずに平らげるその前に、かき揚げ(¥280)を追加。上から見る。美しい。
横から見る。芸術的だ。
いや、揚げたてなんだから、見てる場合じゃない。サクサクでジューシーやないか～！そのまま食べてもだし汁に浸しても絶品。
グランドオープンは明日、2019年10月1日(火)11時。行列のできる人気店となることでしょう。
スタッフ
黒いTシャツ着てたから私もスタッフのようだ。私の画面左がイケメンオーナーのミワタクさん。右はこの日だけ手伝ってた美容師(笑)。(2019.9.30)
香川 一福 矢場町店
住所：〒460-0011 名古屋市中区大須4-1-76
電話：052-263-0129
営業時間：午前11時〜午後20時まで
定休日：年中無休
